O Programa de Pós-graduação em Saúde Animal na Amazônia (PPGSAAM), nível Mestrado, foi aprovado pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) em agosto de 2008. Trata-se do primeiro Programa de Pós-graduação criado na área básica de Medicina Veterinária em toda região Norte do país, o primeiro Programa de Pós-graduação stricto sensu do Campus Universitário de Castanhal e o segundo Programa de Pós-graduação no interior do estado do Pará. Na avaliação trienal da CAPES 2010-2012, o PPGSAAM obteve conceito quatro e em 2015, foi aprovado o curso de Doutorado, sendo este um dos dois existentes na área de Medicina Veterinária em toda região Norte. O PPGSAAM possui uma área de concentração em Saúde Animal e duas linhas de pesquisa: "Processo Saúde-Doença nos Animais" e "Saúde Pública e Segurança Alimentar".

Uma característica do Programa é o desenvolvimento integrado das atividades de pesquisa-ensino-extensão, caracterizadas por uma cadeia de eventos que inicia no diagnóstico dos problemas sanitários, seguido pelo desenvolvimento de projetos para estabelecer a epidemiologia, etiologia, patogenia, importância econômica e formas de profilaxia e controle das enfermidades que acometem animais domésticos e silvestres. Além disso, projetos voltados para a saúde-pública e inspeção de alimentos também têm sido desenvolvidos, objetivando a melhoria da saúde da população humana desta região. Dentro de uma visão moderna da atuação da Medicina Veterinária e de outros profissionais de áreas afins, como agente modificador e catalisador de transformações da sociedade, o PPGSAAM tem na sua proposta uma preocupação especial com a abordagem de problemas regionais, incluindo a adequação dos sistemas de produção da região com a questão ambiental, a sanidade de animais domésticos e silvestres e a saúde pública.

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